Puisque je suis d’origine indienne, on me demande tout le temps où « manger indien » à Toulouse. Bon déjà, c’est compliqué de répondre parce que l’Inde est un vaste pays, avec 22 langues régionales et autant de cuisines différentes. Saviez-vous qu’il y a plus d’une trentaine de « restaurants indiens » à Toulouse ? Et pourtant il y a peu d’indiens, on trouve plutôt des ressortissants du Bangladesh, Sri Lanka et Pakistan. Ce sont nos cousins et nous partageons certains aspects de notre culture. Comme les Français avec les Belges et les Portugais quoi…

Donc pour répondre à la question, voici mes trois adresses préférées de restaurant indien à Toulouse :

The Lunchbox
Passez la porte sans hésiter et découvrez une cuisine authentique du nord de l’Inde.
Servez-vous au buffet à volonté pour 10€ (8€ à emporter). Santhiya, Chef de l’établissement est originaire est végétarienne et originaire du Gujerat, la région qui se trouve au nord de Bombay. Chaque jour, Santhiya et son équipe préparent salade, soupe, lentilles, riz, différents types de légumes, beignets ou samossas et une viande. Il y a même un dessert ! L’équipe a l’honnêteté (c’est assez rare pour être souligné) de ne pas se rattraper sur le prix des boissons, notamment avec un thé aux épices (masala chai) fait maison à 1€50 dont vous me direz des nouvelles !

Pourquoi on adore The Lunchbox ?

• Parce qu’ils t’accueillent avec le sourire, même quand tu arrives à 14h30 et qu’ils ferment à 15h !
• Parce que ce sont les SEULS à Toulouse à faire le paneer, le fromage frais indien que j’adore (ah oui pardon, la vache qui rit de votre naan au fromage chéri n’est pas indienne du tout)
• Parce que ce sera ouvert tout le mois d’août !
• ps : non je n’ai pas d’actions chez eux.

Pour la petite note culturelle, les lunchbox ce sont des tours de boîtes en inox (l’ancêtre du Tupperware) que les livreurs acheminent chaque midi dans les bureaux en Inde, pour la pause déj. Les plats sont préparés le plus souvent par les femmes de la maison et maintenant par des professionnels (et oui ils ont aussi Deliveroo en Inde).

The Lunch Box
2 Rue Joutx Aigues (Métro Esquirol ou Carmes)
Ouvert du 7 jours sur 7, de midi à 14h30 et de 19h à 22h30 (sauf le dimanche soir)

Chez Santhiya, la cuisine est une affaire de famille. Joseph, le mari de Santhiya, est originaire du sud de l’Inde (Tamil Nadu) et tient le …

Garam Masala
Il y propose une cuisine du sud (logique) : imaginez iddlis, masala dosais ou encore poisson au lait de coco cuit dans des feuilles de bananier. Perso, ça me fait rêver 🙂

Garam Masala
10 rue Maletache, juste de l’autre côté de la rue des Filatiers.

Le Monica
Pourquoi on aime : personnellement j’adore la déco, l’équipe est très gentille et attentive. C’est ouvert tout le temps. Les plats sont bons, le rapport qualité/prix est très correct avec des menus en semaine le midi qui commencent à 8,90€.Le Monica
5 rue Cujas (métro Capitole, Esquirol)
Ouvert 7j/7 midi et soir, de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h30

Le Kashmir
C’est une amie népalaise qui m’a conseillé ce restaurant. On aime le menu du midi qui offre un très bon rapport qualité/prix et  le riz basmati au cumin qui est d’une qualité exceptionnelle
Le petit + : la terrasse pour manger son naan au fromage en prenant des coups de soleil quand il fait beau !

Le Kashmir
2 Place de l‘Estrapade (Metro Saint Cyprien) 

Crédits Photos : Abhimanyu Sharma